Tko razbije pripremljeni obrok ili je oštetio vrlo težak predmet, zna koliko je važno osigurati da proizvod stigne netaknut od proizvođača do primatelja. Ovo je pitanje proizvođačima trebalo dugo vremena dok nije izumljen čudotvorni lijek: vakuumski stroj za pakiranje.
Trenutno je bilo moguće pakirati bilo koju vrstu prehrambenih proizvoda koji trebaju najmanji mogući kontakt proizvoda sa zrakom. I tako se pakiraju kobasice, šunka, kruh i skute (zajedno s mnogim drugim namirnicama. Isto vrijedi i za pohranu hrane u poslu u dužem periodu i, unatoč konzervansima, još je jedan primjer velike pametnosti i sjajnih čovjekovih ideja. Tada je olakšano u ovoj fazi da danas ne možemo zamisliti drugačije stanje stvari - puno vaših kupovina je učitano na sadašnji način. Ovu šunku ili dimljenu slaninu, koju nam drži frižider u predjelu mesa koji čekaju u prostorijama za najskuplje obiteljsko događanje, taj dan ne želimo konzumirati.Vraćajući se na tehničke zadatke, vakuum stroj za pakiranje koristi sjajnu misao: sadržaj spakiramo u plastičnu ambalažu, zatim uklanjamo višak zraka i glačamo zidove u vidu njihove povezanosti i sigurnosti sadržaja. Na taj način pripremljeni materijal skriva se od kemijskih tvari zatvorenih u zraku, poput kisika, ugljičnog dioksida i patogenih mikroorganizama (poput bakterija, virusa i gljivica. Važno je s ovim sustavom ograničiti upotrebu kemikalija koje se bore protiv takve mikrobiološke prijetnje. A proizvod je netaknut za klijenta, zadovoljan uvjetom i profesionalnošću. Sve to zahvaljujući korištenju jednog aparata, a to je stroj za vakuumsko zavarivanje.
